Wednesday, June 16, 2021
  • -

 

 

Во всей России активно обсуждают проблемы питания в школах и детских садах, проводят семинары и круглые столы. В регионах уже тестируют различные инициативы, направленные на улучшение качества еды. Одним из новшеств нового учебного года будет запрет на пиццу и блюда из колбасных изделий, введенный Роспотребнадзором.

В Калининградской области, например, уже в четвертый раз пересматривают меню.Однако Санкт-Петербургпродолжает бездействовать.

Поручение президента России об обеспечении горячим питанием учеников младших классов вызвало некоторые изменения в организации питания школьников. В Калининградской области меню школьных столовых пересмотрят в четвертый раз. Изначально в школах планировали утреннюю и дневную трапезу, однако в таком случае ученики разных смен оставались либо без завтрака, либо без обеда

Первый заместитель министра образования Калининградской области Маргарита Короткевич отметила, что в регионе процесс родительского контроля за школьным питанием стараются сохранить максимально открытымРодители могут проверять соответствие меню, вес блюд, энергетическую ценностью продуктов, последить за тем, как дети обедают, спросить, вкусно ли их кормят.

В Петербурге поставщики школьного питания извлекают немалую выгоду из того, что их никто не контролирует. Например, специально занижают калорийность завтраков, понимая, что далеко не все школьники обедают в столовой – младшеклассники, например, уходят домой еще до обеденного перерыва.

Такая стратегия успешно применяется в школе №401, которую обслуживает комбинат «Артис-детское питание». Фирма выиграла тендер на организацию питания благодаря сильному занижению цены контракта. Вероятно, поэтомупоставщик экономит на калорийности блюд. 

Рекомендованная энергетическая ценность завтраков – 622 ккал, однако у «Артиса» этот показатель составляет лишь 540 ккал. То есть недостаток калорий составляет 13% от нормы, однако иногда этот показатель достигает 30%. По идее все калории восполняются за счет сытного обеда. Однако в «Артисе» знают, что лишь каждый 10петербургский школьник обедает в школе. То есть номинально компания выполняет все требования, однако в действительности подавляющее большинство учеников получает только урезанные завтраки. 

Подобная ситуация демонстрирует необходимость ужесточения контроля за питанием в школах, особенно в Санкт-Петербурге.

YouTube