В российских школах могут исчезнуть собственные кухни

Информация о материале

мая 14, 2021

Автор: Виталина Куценко

Просмотров: 224

Учебный год завершается, но при этом проблемы с детским питанием остаются нерешенными. Все, кому небезразлично здоровье подрастающего поколения, предлагают разные пути их решения. Особенно остро проблема стоит в Санкт-Петербурге. Ключом к решению проблем могло бы стать приготовление стандартизированных блюд для школьников на специальных комбинатах.

Об этом рассказала начальник отдела прогнозирования технологических исследований и инновационного развития НИИ детского питания – филиал ФГБУН «ФИЦ Питания и Биотехнологии» Елена Симоненко. Она считает, что городнуждается в единых стандартах организации питания. В настоящее время идет обмен мнениями, кто будет заниматься разработкой этих стандартов.

Также она отметила, что не все школьные пищеблоки соответствуют современным параметрам. В качестве решения проблемы Симоненко предлагает промышленное производство питания, так как не предприятии легче контролировать весь процесс: от закупок сырья до изготовления готового продукта. 

В настоящее время невозможно контролировать процесс приготовления еды для детского рациона, а также качество закупленных для него товаров. Например, если бы не жалоба бывшего сотрудника АО «Артис-Детское питание», то никто бы не узнал, в каких условиях готовится детское питание на комбинате – их нельзя назвать надлежащими.

Также предприятие могло использовать столовую школы № 93 в Шушарах в качестве пищеблока для приготовления еды для других школ. Ранее в руки журналистов попали фотографии, демонстрирующие санитарное состояние помещений и автомашин, доставляющих еду. Человек, у которого есть доступ к складским помещениям, рассказал, что комбинату не хватает продуктов, из-за чего приходится урезать порции. 

Такие нарушения еще раз доказывают, что замена школьных пищеблоков промышленным производством могла бы улучшить ситуацию на рынке детского питания.

Школьников больше не будут кормить пиццей и сосисками

Информация о материале

мая 14, 2021

Автор: Андрей Дементьев

Просмотров: 395

Во всей России активно обсуждают проблемы питания в школах и детских садах, проводят семинары и круглые столы. В регионах уже тестируют различные инициативы, направленные на улучшение качества еды. Одним из новшеств нового учебного года будет запрет на пиццу и блюда из колбасных изделий, введенный Роспотребнадзором.

В Калининградской области, например, уже в четвертый раз пересматривают меню.Однако Санкт-Петербургпродолжает бездействовать.

Поручение президента России об обеспечении горячим питанием учеников младших классов вызвало некоторые изменения в организации питания школьников. В Калининградской области меню школьных столовых пересмотрят в четвертый раз. Изначально в школах планировали утреннюю и дневную трапезу, однако в таком случае ученики разных смен оставались либо без завтрака, либо без обеда. 

Первый заместитель министра образования Калининградской области Маргарита Короткевич отметила, что в регионе процесс родительского контроля за школьным питанием стараются сохранить максимально открытым. Родители могут проверять соответствие меню, вес блюд, энергетическую ценностью продуктов, последить за тем, как дети обедают, спросить, вкусно ли их кормят.

В Петербурге поставщики школьного питания извлекают немалую выгоду из того, что их никто не контролирует. Например, специально занижают калорийность завтраков, понимая, что далеко не все школьники обедают в столовой – младшеклассники, например, уходят домой еще до обеденного перерыва.

Такая стратегия успешно применяется в школе №401, которую обслуживает комбинат «Артис-детское питание». Фирма выиграла тендер на организацию питания благодаря сильному занижению цены контракта. Вероятно, поэтомупоставщик экономит на калорийности блюд. 

Рекомендованная энергетическая ценность завтраков – 622 ккал, однако у «Артиса» этот показатель составляет лишь 540 ккал. То есть недостаток калорий составляет 13% от нормы, однако иногда этот показатель достигает 30%. По идее все калории восполняются за счет сытного обеда. Однако в «Артисе» знают, что лишь каждый 10-йпетербургский школьник обедает в школе. То есть номинально компания выполняет все требования, однако в действительности подавляющее большинство учеников получает только урезанные завтраки. 

Подобная ситуация демонстрирует необходимость ужесточения контроля за питанием в школах, особенно в Санкт-Петербурге.

В РФ появится еще одна вакцина от ковида

Информация о материале

мая 14, 2021

Автор: Инна Шаринская

Просмотров: 441

Назальный формат вакцины от коронавирусной инфекции, которую создали в НИЦ имени Гамалеи, будет проходить клинические испытания в конце текущего – начале следующего года. Регистрацию препарата планируют на 2022 год. Такой информацией поделился глава организации Александр Гинцбург.

Сейчас Центр работает сразу в нескольких направлениях, касающихся разработки новых и совершенствования уже имеющихся вакцин от ковида. Одним из этих направления является создание назального препарата, который сейчас находится на доклинической стадии испытаний. Клинические должны начаться в конце текущего – начале следующего года, после чего вакцина будет зарегистрирована.

Препарат будет иметь двукратное введение, хотя может оно будет и однократным. У новой вакцины практически не будет побочных эффектов, поэтому ею смогут вакцинировать и детей, – резюмировал глава института.

Импульс для флота РФ: Писатель Суконкин о строительстве базы в Судане

Информация о материале

мая 13, 2021

Автор: Андрей Дементьев

Просмотров: 525

Писатель и военный обозреватель Алексей Суконкин прокомментировал строительство пункта материально-технического обеспечения ВМФ РФ в Судане. По его словам, появление базы станет мощным импульсом для развития российского флота.

Соглашение о возведении ПМТО в Порт-Судане подписано в декабре 2020 года по поручению президента Владимира Путина. Минобороны России приступило к развертыванию жилых и складских помещений под нужды 300 человек личного состава, а также пирс на берегу Красного моря под остановку до четырех кораблей, включая суда с ядерным реактором.

По мнению Алексея Суконкина, одной из задач базы РФ на востоке Африканского континента является развертывание сил российского флота в наиважнейшем районе, через который проходит до 30 процентов трафика нефтяных танкерного всего мира.

«Из Порт-Судана обеспечивается достаточно оперативная возможность развертывания кораблей, как в Средиземноморье, так и в Индийский океан – в том числе и в пиратоопасные районы», — пояснил он.

Военный обозреватель добавил, что появление ПМТО с выходом в Красное море может послужить основанием к проектированию и строительству боевых кораблей, имеющих большее количество вооружений и систем РЭБ за счет снижения объемов запасов топлива и других ресурсов.

«Изменение идеологии в создании облика новых судов, безусловно, повысит их боевые характеристики и тактические возможности, которые флот сможет реализовать в конкретных акваториях», — уточнил он.

Алексей Суконкин считает, что строительство опорных пунктов на дальних рубежах может подтолкнуть командование ВС РФ к пересмотру кораблестроительной программы, в которой могут появиться корабли с повышенным боевым потенциалом.

«Все вышесказанное пойдет только на пользу ВМФ России в наше неспокойное время и укрепит позиции нашей страны как великой военно-морской державы», — подытожил эксперт.

Виталик Бутерин пожертвовал Индии мем-коины и Ethereum на сумму в миллиард долларов для борьбы с Covid-19

Информация о материале

мая 13, 2021

Автор: Екатерина Надольская

Просмотров: 736

Виталик Бутерин, который является соучредителем Ethereum, пожертвовал Индии коин-монет на сумму в один миллиард долларов. Однако пожертвование, сделанное Виталиком, представляет собой не обычные деньги, а цифровую валюту мем-коин под названием монета Сиба-ину, названная в честь породы собак. Бутерин также сделал пожертвование в виде Etherum, который является его собственной криптовалютой. В настоящее время Индия борется со второй волной пандемии коронавируса, которая нанесла огромный ущерб стране.

Бутерин пожертвовал около 500 ETH и более 50 триллионов SHIB (Shiba Inu) стоимостью в 1,14 миллиарда долларов в фонд помощи Индии COVID-Crypto Relief, созданный индийским технологическим предпринимателем Сандипом Найлвалом.

Пожертвование Буретина привело к падению цены SHIB более чем на 35% за последние 24 часа.

Вообще Индия получила огромные пожертвования в виде криптовалют. Общая сумма составляет около шести миллионов долларов в 10 различных криптовалютах. Однако факт остается фактом: криптовалюты не работают в Индии, потому что они до сих пор не легализованы в стране.

Наилвал сообщил журналистам, что его почтовые ящики в Твиттере были заполнены сообщениями от людей с просьбами о помощи в отношении кислородных баллонов, кровати и концентраторов.

Помимо Виталика, бывший австралийский игрок в крикет Бретт Ли также сделал пожертвования в виде криптовалют. В фонде помощи планируют их легализовать в США, а затем через банковский счет перечислить в Индию.